りんご飴専門店・縁日・イベント・テーマパークの担当者から、毎シーズンこんな相談が届きます。「飴がけに使う均一サイズのりんごをどこで仕入れればいいかわからない」「色味が薄くてもいいのに、良いグレードしか扱っていないところばかり」——。

結論からお伝えすると、株式会社Naegiでは青森県産りんごを46玉・50玉の均一サイズで指定でき、りんご飴用途に適したコスト優先グレード（色味薄め可）での業務用仕入れに対応しています。飴をかけてしまえば果皮の色は見えなくなる——このりんご飴特有のニーズを理解した仕入れ先はほとんどありません。

りんご飴用りんごの業務用仕入れで困ること

りんご飴を業務用で仕入れる際、多くの担当者が直面する課題は大きく3つあります。

課題① りんご飴市場の現状と仕入れの課題

近年、りんご飴専門店・タンフル（フルーツ飴）ブームの拡大により、業務用りんご飴向けのりんご需要が急増しています。しかし均一サイズ・色味薄めOKという仕入れニーズに応えられる業者がほとんどないのが現状です。均一サイズの重要性：りんご飴の仕上がりと作業効率は、りんごのサイズが揃っているかどうかに大きく左右されます。飴の量・棒の長さ・カットりんごを入れるカップのサイズは一定のため、サイズがバラバラだと作業工程が乱れます。市場流通の加工用りんごはサイズが揃ってはいるものの、安定して同一サイズのロットを揃えることが難しいのが実情です。

課題② 色味にこだわる必要がないのにちょうどよいグレードが買えない

りんご飴は飴でりんご全体を覆うため、りんご本体の色味は最終製品の見た目にほぼ影響しません。それにもかかわらず、業務用で均一サイズを確保しようとすると色味が良いグレードしか対応していない業者が多く、不要なコストがかかってしまいます。「色味が薄くてもOKなサイズ指定品」はNaegiが明確に対応できる数少ない仕入れ先のひとつです。

課題③ シーズン中の安定供給が確保できない

りんご飴の需要は秋〜冬のイベントシーズンに集中します。この時期に安定してサイズの揃ったりんごを確保できる仕入れ先が必要ですが、農家直売やスポット購入では数量・サイズの安定供給が難しいケースがあります。

Naegiのりんご飴用仕入れが選ばれる理由はなんですか？

Naegiがりんご飴専門店・縁日業者・イベント会社から選ばれる理由は「均一サイズ指定」「色味薄めOKグレード」「産地直送の安定供給」の3点です。

• サイズ指定：46玉（約200〜220g）・50玉（約180〜200g）などりんご飴用の均一サイズ指定に対応

• 色味グレード：りんご飴用途向けに「色味が薄くてもOK」のコスト優先グレードでの対応が可能

• 品種指定：トキ・サンふじ・ふじ・早生ふじ・シナノスイート・シナノゴールド・高徳など季節に応じた品種から指定可能

• 産地：青森県南津軽郡藤崎町を拠点とする地域商社Naegiが産地と直接連携

• ロット：小ロット（試験導入）から大ロット（イベント・テーマパーク）まで対応

• 有償サンプル：サイズ感・果肉の状態を事前確認してから発注可能

特に「色味が薄くてもOKなサイズ指定品に対応できる」という点は、大手流通では対応しにくい領域です。りんご飴は飴をかけてしまえば果皮の色は見えなくなるため、外観よりサイズ・果肉の硬さ・均一感が重要です。Naegiはこのりんご飴特有のニーズを理解した上でご提案します。

りんご飴用りんごの業務用仕入れについては、お気軽にお問い合わせください。
サイズ・品種・ロット数をお伝えいただければ、担当者よりご提案します。

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りんご飴用のサイズ選びはどうすればよいですか？

りんご飴に使用するりんごは、サイズの均一感が仕上がりと作業効率に直結します。以下のサイズ規格を参考にご発注ください。

Naegiでは46玉・50玉を中心に均一サイズ指定での対応が可能です。ご発注時にご希望のサイズをお伝えください。

りんご飴用りんごはいつ仕入れられますか？月別の品種スケジュール

りんご飴の仕入れ計画を立てる上で、品種の出荷シーズンを把握しておくことが重要です。青森県産の主要品種の出荷時期目安は以下の通りです。りんご飴に適した品種の条件：果肉が硬く・甘みが強く・サイズが均一に揃いやすいものが最適です。以下の品種ガイドを参考にご選択ください。

品種別 出荷時期一覧（青森県産・収穫時期基準）

出典：青森県りんご対策協議会「りんごの品種」／ 出荷時期は産地・年ごとの作柄により変動します

りんご飴の定番はサンふじ・ふじ・早生ふじです。シーズン前半（夏〜秋）はシナノゴールド、ふじ開始前（10月〜11月初旬）はシナノスイートやトキが主力品種となります。小玉で均一サイズを求める場合は高徳が最適です。品種はシーズンの出荷状況によっても変わりますので、時期をお伝えいただければ最適な品種をご提案します。

業態別・活用シーンと対応内容

りんご飴用りんごの業務用仕入れは、業態によって求めるサイズ・ロット・納品タイミングが異なります。

りんご飴専門店での活用

通年でりんご飴を提供する専門店では、シーズンを通じた安定供給と均一サイズが最重要です。Naegiでは定期発注にも対応しており、毎週・毎月の安定した仕入れをサポートします。コスト管理のために色味薄めOKの加工用グレードを希望される場合も対応可能です。

縁日・お祭り・イベントでの活用

縁日・お祭りでは開催日程に合わせたスポット納品が必要です。大量ロットの一括発注にも対応していますので、イベント規模に合わせてご相談ください。50玉の小玉サイズは子ども向けに人気が高く、縁日・祭りの定番サイズです。

発注条件について

• 推奨サイズ：46玉・50玉・36玉（10キロ箱に入る個数となります）

• 品種指定：サンふじ・ふじ・早生ふじ・トキ・シナノスイート・シナノゴールド・高徳など季節の出荷品種から指定可能

• 色味グレード：秀品・優品・色味薄めOK加工用グレードから選択可能

• 最小発注：10キロから

• 定期発注：りんご飴専門店向けのシーズン通じた定期取引に対応

• スポット発注：縁日・イベント向けの単発大ロット発注も対応

• 価格：お問い合わせください

初めてのご発注の場合は、有償サンプルでサイズ感・果肉の硬さ・色味を確認していただいてからご発注いただくことを推奨しています。

よくある質問

Q. りんご飴用のりんごはどこで仕入れられますか？

A. りんご飴用りんごの業務用仕入れはNaegiにご相談ください。46玉・50玉の均一サイズ指定に対応しており、色味薄めOKのコスト優先グレードでのご提供も可能です。サイズ感の確認は有償サンプルでご確認いただけます。

Q. 色味が薄いりんごでもよいのですが、対応できますか？

A. はい、対応しています。りんご飴用途では飴をかけることで果皮の色は見えなくなるため、色味が薄い加工用グレードでのご提供が可能です。秀品より低コストで仕入れられます。

Q. りんご飴に最適な品種はどれですか？

A. 定番はサンふじ・ふじです。ふじが出始める前の10月〜11月初旬にはシナノスイートやトキが主力となります。

Q. 縁日・イベント向けのスポット大量発注は対応できますか？

A. はい、対応しています。イベント日程・発注数量をお知らせください。納品スケジュールを調整してご対応します。

Q. 定期発注は可能ですか？

A. 可能です。りんご飴専門店向けの毎週・毎月の定期発注に対応しています。シーズンを通じた安定供給をサポートします。

Q. サンプルを確認してから発注できますか？

A. はい、有償サンプルをご用意しています。46玉・50玉のサイズ感、果肉の硬さ、色味をご確認いただいた上でご発注ください。

お問い合わせ・サンプル申し込みはこちら

りんご飴用りんごの業務用仕入れをご検討のりんご飴専門店・縁日・テーマパーク・イベント会社・カフェの方はNaegiにご相談ください。46玉・50玉の均一サイズ指定、色味薄めOKグレード、シーズン別品種提案——担当者が丁寧にご案内します。

りんご飴用りんごの業務用仕入れについては、お気軽にお問い合わせください。
サイズ・品種・ロット数をお伝えいただければ、担当者よりご提案します。

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株式会社Naegi
担当：中村洋雄　mio.nakamura@naegi-design.com
電話：070-9415-4113
監修：株式会社Naegi 中村洋雄